De nombreux entrepreneurs ingénieux comprennent une chose: si vous voulez devenir riche, faites des bonbons. Les gens de différents sexes et de différentes catégories d'âge adorent les chocolats, les bonbons, les gâteaux, donc les produits de chocolat sont toujours très demandés.
Bien sûr, pour qu'un nouveau produit soit perceptible sur le marché, il doit être correctement présenté, en plus, il doit être différent. Il n'y a presque personne qui n'a pas entendu parler du légendaire beurre d'arachide Nutella du milliardaire italien Giovanni Ferrero.
Les pâtes originales, que nous voyons maintenant dans les magasins et que nous mangeons, ont été inventées par le père de Giovanni - Michele Ferrero, en 1964. La pâte de chocolat est devenue si populaire en Italie qu'un petit atelier familial est devenu une entreprise de plusieurs milliards de dollars. Qui pourrait imaginer! Près de 70 ans plus tard, Ferrero est devenu le deuxième leader des entreprises de confiserie.
En plus des pâtes, l'entreprise produit d'autres bonbons: bonbons, dragées, barres chocolatées, etc. Voulez-vous vous sentir comme un chef qualifié et cuisiner du Nutella? Vous avez une telle opportunité! Nous sommes heureux de partager avec vous les meilleures recettes de pâtes maison Nutella - conservez-les et créez pour votre santé!
10. Classique
Recette classique de Nutella comprend un ensemble minimal d'ingrédients. En raison de la popularité particulière du produit, il existe différentes façons de le préparer - tout d'abord, nous partagerons les plus courantes avec vous.
À partir de la quantité d'ingrédients qui sera indiquée ici, vous pouvez préparer une pâte pour 8 à 9 portions. Broyer un demi-verre de noix (il est préférable de prendre des noix) à un état de poussière. Si vous avez un moulin à café, le processus ira plus vite.
Mélanger dans un récipient 1 pile. sucre granulé, 2 c. cuillères de cacao pour la cuisson et 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine (nécessairement la meilleure qualité). Verser dans des composants en vrac 70 ml. lait et mélanger jusqu'à disparition des grumeaux. Lorsqu'il est possible d'obtenir une consistance uniforme, versez plus de lait - environ 430 ml, mélangez.
Versez le mélange dans une casserole et laissez chauffer à feu doux. En cours de réchauffement, vous devez constamment remuer le mélange pour qu'il ne brûle pas. Dès que la pâte commence à bouillir et que vous remarquez des bulles - éteignez le feu. Ajouter les noix et 60 g de prunes. huiles. Remuez jusqu'à ce que l'huile se dissolve.
9. Économique
Le nom parle de lui-même. Partie pâte économe des produits abordables sont inclus pour tout le monde - presque tous sont toujours en magasin avec l'hôtesse dans la cuisine.
Battre 2 œufs avec de la vanille - au goût et 3 c. cuillères de cacao. Après la formation d'une masse homogène, nous y introduisons un tiers du lait - à partir de 400 ml. et 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine. Remuer, tous les grumeaux devraient disparaître. Une fois ce processus terminé - versez le reste du lait et ajoutez le drain ramolli. huile - 2 cuillères à soupe. une cuillère suffira.
Faire bouillir la masse jusqu'à épaississement dans un bain d'eau, mais ne pas la laisser bouillir. Dès qu'il commence à bouillir, éteignez le feu. Si vous voulez ajouter des noix, faites-le. Il faudra environ 0,5 pile. noisettes ou noix. Vous pouvez les moudre avec un rouleau à pâtisserie si vous n'avez pas de moulin à café.
Pour référence: 2 récipients sont nécessaires pour un bain-marie (l'un d'entre eux doit être légèrement plus petit en diamètre). Un récipient est inséré dans un autre - dans celui qui est plus grand, il est nécessaire de verser de l'eau (mais pour qu'il ne touche pas le fond du plus petit récipient), puis le produit est cuit au bain-marie.
8. Végétarien
Les végétariens sont des gens prudents dans les aliments, mais aussi comme les bonbons! Spécialement pour vous, nous avons inclus cette recette dans notre sélection - elle ne contient que trois ingrédients. La pâte est parfaite comme tartinade ou vous pouvez simplement la manger avec une cuillère.
Tout d'abord, allumez le four et chauffez-le à 180 degrés. Nous versons 370 g de noisettes sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin (en passant, ces noix sont utilisées pour prévenir les maladies cardiovasculaires et les accidents vasculaires cérébraux. Elles aident également à réduire le cholestérol) et les faire frire pendant 10 minutes. Après cela, nous ne sommes pas pressés de les moudre - laissez d'abord refroidir les noix.
Ensuite, en les prenant dans votre main, vous remarquerez comment la cosse s'éloigne facilement. Nous en retirons les noix et les broyons au robot culinaire. Ajouter ¼ cuillère à café de sel aux miettes de noix, ainsi que le chocolat fondu au micro-ondes (ou dans un bain-marie) - 200 g (par exemple, «Live Berry» ou «Nilambari»). Fouettez toute la masse dans la moissonneuse-batteuse et savourez en déplaçant pâtes végétariennes dans un pot.
7. pois chiches carême
Une gâterie au chocolat saine et relativement faible en calories est très facile à préparer. Pâtes maigres peut être étalé sur du pain - avec du café fraîchement moulu, il est très savoureux.
100 g de pois chiches doivent être trempés à l'avance pendant la nuit (si cela n'est pas fait, ils cuireont très longtemps). Avant la cuisson directe, égouttez l'eau, versez les pois chiches avec de l'eau et amenez à ébullition, après ébullition pendant 50 minutes, en réduisant le feu.
Égoutter le liquide, refroidir les pois chiches et les écraser. À l'aide d'un moulin à café, moudre le sucre brun - 100 g et le chocolat noir (à haute teneur en cacao) - 200 g. Faire fondre au micro-ondes (à une puissance de 500 watts pendant 1 minute) ou au bain-marie. Mélanger le chocolat avec les pois chiches et le sucre, puis battre en une masse homogène.
Pour référence: les graines de pois chiche sont très utiles pour l'eczéma, le psoriasis, la furonculose et d'autres maladies de la peau.
6. Sans farine ni cuisson
Pensez-vous qu'il est impossible de faire une délicieuse gâterie au chocolat en 2 minutes? Ce n'est pas le cas, voyez par vous-même en cuisinant "Nutella" sans farine et sans cuisson en quelques minutes!
Broyez 150 g de noisettes ou d'arachides dans un mélangeur (si vous aimez les noix, n'essayez pas de les broyer fort). Ajoutez ensuite des prunes aux miettes. beurre - 100 g, lait concentré - 300 g. et cacao - 5 cuillères à soupe. cuillères. Battre tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. C'est tout! La pâte au chocolat est prête.
Pointe: si vous aimez une saveur prononcée de chocolat, ajoutez plus de cacao. De plus, les amateurs de goûts intéressants peuvent mélanger 2 types de noix.
5. Avec de l'huile végétale
Si vous voulez obtenir une gâterie hypocalorique, alors le beurre peut être changé en légume. A partir de cette pâte, le goût ne s'aggravera pas.
Nous chauffons 40 g de lait en poudre, en y ajoutant 120 g de sucre en poudre et de vanilline - au goût, fouetter pour obtenir une consistance homogène. Ajoutez 350 ml. rast. beurre et fouetter la masse au batteur.
Ajouter 50 g de cacao, 100 g de noix hachées et une pincée de sel - fouetter à nouveau. Afin de ne pas sentir l'huile végétale, après la cuisson, la pâte doit rester au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
4. De prune sans noix
La version originale de Nutella comprend prune - 2 kg. Si vous voulez cuisiner une gâterie inhabituelle, la recette vous aidera.
Rincer soigneusement les prunes, retirer les graines. Après cela, nous coupons les fruits dans la moissonneuse. Ajoutez-y 1 kg. sucre, après quoi nous mettons la masse sur le poêle - laissez bouillir.
Dès l'apparition des premières bulles - nous ajoutons le beurre dans la masse - un demi-pack (certains pensent qu'il faut en mettre un pack entier - regardez l'état de la masse et goûtez-la) et 100 g de cacao en poudre pour les desserts. Après 5 minutes, la gâterie sera prête.
3. Crème
Goût "Nutella" maison cuit à la crèmeest aussi similaire que possible à un produit acheté. Choisissez une crème riche et de haute qualité (par exemple, Avida ou Sweet Mountain).
Faites fondre 180 g de chocolat au lait de manière pratique (dans un mélangeur ou dans un bain-marie), puis mélangez-le avec du lait concentré - 140 ml. Dans un autre bol, fouetter la crème - 120 ml. avec sucre glace - 180 g. et chapelure de noix - 170 g.
Mélanger le mélange et bien les battre. Mettez dans un bocal. C'est tout - vous pouvez mettre un pot de pâtes au réfrigérateur et y retourner quand vous voulez quelque chose de sucré.
2. Au chocolat amer
Ajouter chocolat noir dans la pâte donnera au produit un goût unique. Choisissez du chocolat de haute qualité, pour la recette, vous aurez besoin de 300 g.
Faites frire 180 g de noix dans une poêle sèche pendant quelques minutes, puis broyez-les en miettes - il est plus pratique de le faire avec un mélangeur. Faire fondre le chocolat de n'importe quelle façon: au micro-ondes ou au bain-marie.
Mélanger dans un bol profond 7 g de sucre vanillé, 50 g de sucre ordinaire, 30 g de cacao en poudre et des prunes. huile - environ 100 g Verser le mélange dans le chocolat, ajouter les noix et pétrir jusqu'à consistance lisse. Mélanger, puis transférer la masse dans un pot.
1. Aux noisettes
Le «Nutella» est préparé en différentes variantes, mais les pâtes aux noix sont plus populaires. Nous utiliserons Noisette - Cette noix contient une composition riche et précieuse qui affecte favorablement l'ensemble du corps dans son ensemble.
À l'aide d'un mélangeur, battre les œufs jusqu'à consistance lisse - 2 pièces, 300 g. Sucre blanc, cacao pour les desserts - 3 c. cuillères et poudre de vanille - au goût. Ajouter progressivement la farine premium - 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe, un demi-litre de lait. Mélanger soigneusement, puis introduire le drain fondu. cuillères.
Cuire les pâtes à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient épaisses, puis éteindre le feu. Broyer un demi-verre de noisettes, les ajouter à la pâte et mélanger. Mettez au réfrigérateur jusqu'à solidification complète.