Si nos arrière-grands-mères et arrière-grands-pères voyaient ce qui était vendu dans les magasins modernes, ils seraient très surpris. Pas une seule génération n'a connu une telle variété de produits, en particulier la nourriture. Quelles sont les étagères avec des bonbons! Bonbons, gâteaux, gâteaux, biscuits ...
Voici quelques-unes des femmes au foyer pour presque chaque jour férié préparer le dessert par leurs propres moyens. Cependant, cela n'est pas surprenant, la composition des bonbons achetés est loin d'être idéale, mais ils aiment beaucoup les enfants. Si vous avez un enfant à la maison, il est préférable d'exclure au maximum les conservateurs et les additifs nocifs de l'alimentation.
Dans cet article, vous pouvez trouver les recettes classiques les plus simples pour le gâteau à la tortue. Il était très populaire à l'époque soviétique. Malheureusement, maintenant le gâteau a été injustement oublié par de nombreux spécialistes culinaires. Mais en vain. Il est facile à préparer et les produits les plus courants sont utilisés, comme dans la cuisine de toute femme au foyer. Commençons.
10. La recette classique du gâteau aux tortues
Technologie de fabrication gâteau classique est unique. De petits gâteaux sont cuits à partir de la pâte, à l'aide de laquelle ils collectent ensuite "l'animal". Pour que le gâteau ressemble à une tortue, laissez 5 gâteaux, un pour la tête, 4 pour les pattes.
Ingrédients:
- 330 g de farine
- 400 g de sucre
- 5 œufs
- 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de cacao
- quelques verres de crème sure,
- un demi-paquet de beurre,
- une pincée de soda.
Cuisine:
- Pour le test, prenez les œufs, mélangez-les avec 2/3 de sucre (1,5 tasse) et de soda, battez bien. Ajouter la moitié du cacao et de la farine. Obtenez la pâte.
- Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Remplissez la pâte avec une cuillère et versez sur une plaque à pâtisserie. Obtenez de petits gâteaux. Faites-les cuire pendant pas plus de 10 minutes à une température de 180 degrés.
- Utilisez les autres ingrédients pour préparer la crème.
- Une fois les gâteaux refroidis, trempez-les et mettez-les dans une assiette, formant une tortue. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le gâteau avec des produits appropriés.
9. "Tortue" paresseuse
Une bonne option pour ceux qui n'aiment pas jouer avec la pâte, mais vous en voulez une savoureuse. Même un écolier peut le gérer.
Des produits:
- emballage standard pour pain d'épice au chocolat (pas plus de 500 g),
- 3 bananes
- une demi-petite boîte de crème sure,
- un demi-verre de sucre.
Cuisine:
- Coupez les biscuits au pain d'épice et les bananes en fines assiettes.
- Faites une crème de crème sure et de sucre.
- Il ne reste plus qu'à ramasser le gâteau. Pour ce faire, déposez des tranches de pain d'épices sur une assiette, chaque couche de crème et mettez une tranche de banane dessus.
- Saupoudrer de chapelure sur le dessus, celle qui reste des biscuits au pain d'épice. Décorer "tortue" paresseuse chocolat râpé, noix ou bonbons comme "M&M".
8. «Tortue» rapidement
Produits pour le test:
- 4 œufs,
- 100 g de sucre
- 240 g de farine
- soude 0,5 cuillère à café (racheter dans du vinaigre).
Battez les œufs avec le sucre, ajoutez le soda et la farine. S'il n'y a pas de temps du tout, vous pouvez verser toute la pâte sur une plaque à pâtisserie et, lorsque vous êtes prêt, la couper en carrés. S'il y en a, faites comme décrit dans la recette classique. Cuire au four pendant 8 minutes à une température de 180 degrés - ce sera suffisant.
Ingrédients pour la crème:
- 500 g de crème sure
- 200 g de sucre.
Fouetter la crème jusqu'à dissolution complète du sucre. Mieux vaut prendre de la crème sure plus grosse, sinon la crème sera trop liquide. Tremper les tranches de pâte dans la crème et les disposer sous forme de tortue. Utilisez du chocolat râpé pour la décoration.
7. Gâteau carapace au chocolat
Version chocolat des "Tortues" Ça a l'air très festif. De plus, tout le monde adore le chocolat. Nous avons déjà présenté quelques recettes pour la pâte à gâteau, nous ne la répéterons donc pas. Vous pouvez choisir une recette classique ou rapide.
La différence entre ce gâteau du précédent en présence de glaçage au chocolat. C'est facile à cuisiner.
Prenez les ingrédients dans les proportions suivantes:
- cacao, lait, sucre (4/8/12 cuillères à soupe),
- 50 g de beurre.
Cuisine:
- Mélanger tous les ingrédients sauf l'huile et allumer un feu lent.
- Tout en remuant constamment, attendez qu'il bout. Faire bouillir pendant quelques minutes, puis refroidir un peu et mettre l'huile dans le glaçage. Dans une demi-heure, elle sera prête.
- Couvrir le gâteau de glaçage, vous pouvez disposer les cercles (comme sur la carapace de tortue) avec des noix ou des biscuits râpés.
6. Gâteau "tortue émeraude"
Ce gâteau au kiwi s'appelle "Tortue émeraude". Si vous le laissez au moins pour la nuit, le fruit peut sécher.
Utilisez n'importe quelle méthode de cuisson précédente. Pour lui donner une apparence inhabituelle, utilisez du kiwi. 3 pièces suffiront. Coupez-les en fines rondelles et décorez le gâteau. Dans ce cas, vous pouvez prendre un fruit entier pour le museau et faire les pattes à partir de moitiés de bananes.
Conseil utile: si vous n'aimez pas le kiwi, utilisez d'autres fruits ou baies. La crème sure parfaitement combinée avec eux. N'ayez pas peur d'expérimenter, ce gâteau est difficile à gâter.
5. Gâteau de tortue au lait concentré
C'est très savoureux et simple. De plus, il n'est pas aussi riche en calories qu'avec l'ajout de beurre et de sucre.
Des produits: 1 boîte lait condensé et la crème sure.
Mélanger les ingrédients et battre un peu. Beaucoup conseillent d'utiliser un mélangeur, mais il vaut mieux ne pas le faire. La crème s'avérera trop liquide.
Il y a une autre option - avec du lait concentré bouilli, au cas où vous ne craindriez pas une teneur élevée en calories.
Ingrédients:
- 50 g d'huile
- boîte de lait concentré bouilli,
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de poudre de cacao.
Pour le faire cuire, mettez tous les produits dans une casserole et allumez lentement. N'attendez pas l'ébullition, l'essentiel est que l'huile se dissolve.
4. Gâteau de tortue avec crème pâtissière
Produits de crème:
- un verre de sucre et de lait
- 2 oeufs,
- vanilline,
- emballage de beurre.
Cuisine:
Placez tous les ingrédients dans un récipient en métal, placez-le sur la cuisinière. Faites-le cuire jusqu'à épaississement. Remuer constamment, sinon la crème pourrait brûler. Lorsque vous obtenez la bonne consistance, refroidissez-la et commencez à assembler le gâteau.
3. "Tortue" sans oeufs
Il peut être préparé à jeun, ainsi que consommé par des personnes allergiques aux œufs de poule.
Pâte:
- selon l'art. jus (pomme) et sucre,
- 2 cuillères à soupe. farine
- huile végétale - 5 cuillères à soupe. cuillères
- soda 1 cuillère à café,
- sel au goût.
Cuisine:
Mélanger tous les ingrédients liquides, puis ajouter la farine, le soda, le sel, le sucre et bien mélanger le tout. Faire cuire des gâteaux au four. La température est de 180 degrés, le temps de cuisson dépend des capacités de votre four, mais pas plus de 10 minutes.
Choisissez n'importe quelle recette de crème de notre sélection et commencez à former un gâteau sans œufs.
2. Gâteau aux tortues avec crème au yogourt
Une excellente recette pour ceux qui s'inquiètent pour leur silhouette. La crème est non grasse, a un goût aigre-doux original.
Des produits:
- 0,5 litre de yaourt sucré (de préférence blanc),
- 1 tasse de kéfir.
Cuisine:
Mélanger le kéfir et le yogourt. La crème est prête. Vous pouvez commencer à former un gâteau. Les fruits et les baies sont parfaitement combinés avec la crème de yogourt. Utilisez-les pour la décoration.
1. "Tortue" dans une casserole
Si vous n'avez pas de four ou si vous n'êtes pas «ami» avec lui, essayez cette recette. Les gâteaux ne sont pas cuits au four, mais frits dans une poêle.
Pour le test:
- 2 cuillères à soupe. farine
- 5 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre
- 6 oeufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- cacao - 2 cuillères à soupe. cuillères.
Préparez la pâte. Pour cela, battez les œufs avec le sucre, ajoutez la farine, la levure chimique et le cacao. Faites frire les crêpes dans une bonne poêle antiadhésive sans ajouter d'huile.
Pour la crème:
- 500 g de crème sure
- 5 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre
- 100 g de beurre,
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de cacao.
Mélangez tous les composants de la crème. Retirez l'huile à l'avance afin qu'elle soit douce. Vous pouvez fouetter la crème avec un mélangeur. Ensuite, procédez à l'assemblage du gâteau. Utilisez votre imagination et ce que vous trouvez dans le réfrigérateur pour décorer.