Le gâteau au miel est l'un des délices préférés de notre enfance. Les croûtes les plus tendres qui fondent littéralement dans votre bouche lorsque vous les mangez, trempées dans une délicieuse crème légère, ont légitimement conquis le cœur de millions de fans de bonbons.
Aujourd'hui, nous allons parler de dix des recettes les plus simples et les plus délicieuses pour le gâteau au miel, mais nous rappelons d'abord la toute première version classique de la préparation.
Pour ses gâteaux, vous aurez besoin de:
- Deux œufs de poule
- Deux cuillères à soupe de miel
- 250 grammes de sucre granulé
- Une livre de farine
- 50 grammes de beurre
- Cuillère à café de bicarbonate de soude
Pour une délicieuse crème, prenez:
- Un demi-litre de lait
- Deux œufs de poule
- 50 grammes de farine
- 200 grammes de sucre
- 100 grammes de beurre
- 10 grammes de sucre vanillé.
Donc, nous commençons à cuisiner. Faites d'abord les gâteaux. Mélanger les œufs, le sucre, le miel fondu et le beurre dans un bol. Nous avons mis notre bol sur un petit feu, en remuant pour dissoudre complètement le sucre.
Après cela, lorsque la masse est chauffée, ajoutez de la soude, ce qui entraînera l'apparition de mousse et une augmentation de la masse. En remuant vigoureusement, gardez le bol sur le feu pendant encore une demi-minute. Après ce temps, vous devez retirer le bol du feu et ajouter de la farine à la masse, en remuant le tout jusqu'à ce qu'il refroidisse et épaississe.
Divisez la pâte obtenue par le nombre de futurs gâteaux, roulez les morceaux en boules, saupoudrez de farine et mettez au réfrigérateur. Maintenant que les futurs gâteaux sont presque prêts, vous devez préparer la crème. Pour ce faire, mélangez la farine, le sucre, les œufs et le sucre vanillé.
Ajouter le lait en remuant la masse. Nous mettons le feu, n'oubliez pas d'interférer. Dès que la crème épaissit et commence à bouillir, elle doit être retirée du poêle.
Les gâteaux roulés doivent être cuits à une température de 180 degrés pendant quatre minutes, puis les graisser avec de la crème. Et les miettes des gâteaux peuvent être moulues avec du chocolat et saupoudrées sur le gâteau. Bon appétit.
10. Avec des gâteaux minces
Faites habituellement 5-6 gâteaux, mais vous pouvez créer gâteau aux croûtes très fines. Il s'avère donc plus friable et plus doux. Assurez-vous de graisser chaque gâteau avec de la crème et laisser tremper le gâteau pendant plusieurs heures (de préférence toute la nuit).
Rouler les gâteaux fins et cuire au four pendant 3-4 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire un gâteau de 10 gâteaux, mais n'en faites pas trop, il se désagrégera trop haut et il ne sera pas pratique de le manger.
9. Avec du lait concentré bouilli
Lait concentré bouilli crème prête à l'emploi pour le gâteau, mais si vous y ajoutez du beurre, il deviendra plus tendre. Faire fondre le beurre à feu doux et ajouter au bol de lait concentré bouilli. Mélangez bien et laissez refroidir la crème.
Lubrifiez les gâteaux finis avec une fine couche. Il devrait y avoir en moyenne 5 à 7 morceaux de gâteau pour que le gâteau soit élevé et saturé, plutôt que sec. Cette option est très rapide à faire, vous pouvez donc ravir les membres de votre famille avec le Medovik chaque semaine.
8. Aux pruneaux et noix
Pruneaux et noix excellente garniture pour le gâteau au miel. Les pruneaux doivent être finement hachés et ajoutés à la crème. Si vous aimez manger des fruits secs dans leur ensemble, vous pouvez disposer plusieurs couches de gâteau sur la crème, mais vous devez ensuite rendre les gâteaux un peu plus épais.
Laissez de la crème non seulement sur les gâteaux, mais aussi sur le côté. Eh bien, enrobez le gâteau en cercle et saupoudrez-le de noix hachées. Vous pouvez maintenant partir plusieurs heures pour l'imprégnation. Vous pouvez également saupoudrer le dessus du gâteau avec des noix et décorer le gâteau avec des moitiés de noix pelées.
7. Avec du chocolat
Beaucoup l'aiment gateau au chocolat et il est peu probable que la présence de chocolat puisse ruiner au moins une recette. N'hésitez donc pas à faire fondre le chocolat noir au lait dans un bain-marie et à ajouter aux gâteaux. La crème peut également être faite au chocolat.
6. Avec du cacao
Cacao utilisé pour une légère saveur de chocolat. Il peut être ajouté à la fois à la pâte et à la crème. En crème, vous pouvez utiliser du chocolat râpé ou fondu. Si vous ajoutez du cacao à la pâte, vous pouvez faire un dessert sans un long roulement de gâteaux.
Après avoir mélangé les œufs avec du sucre jusqu'à ce que la mousse soit luxuriante, ajoutez le miel, versez délicatement le mélange avec la farine et la levure chimique de cacao. Lubrifiez la grande plaque à pâtisserie et versez la masse dessus. Répartir sur toute la feuille et laisser cuire. Puis coupez en quatre parties égales, badigeonnez de crème et laissez tremper.
5. Avec des oranges
De l'orange il est préférable d'imprégner pour les gâteaux. Le gâteau s'avère tout aussi tendre, mais avec une touche de fruits aigres.
Après avoir envoyé les gâteaux au four, vous devez procéder à l'imprégnation. Pour ce faire, prenez une grosse orange et pressez-en le jus. Versez-le dans une petite casserole, mettez sur feu doux et ajoutez le sucre. Remuer jusqu'à dissolution du sucre.
Avec du sirop chaud, vous devez graisser tous les gâteaux et les laisser infuser un peu. En attendant, faites une crème. La crème de lait concentré, de beurre et de crème est parfaite.
Ramassez le gâteau et décorez-le avec des tranches d'orange. Votre chef-d'œuvre est prêt, il reste à attendre qu'il soit saturé et à inviter les convives à prendre le thé.
4. Avec crème anglaise
Le gâteau selon cette recette est incroyablement tendre et aéré. Pour la crème, faites d'abord bouillir le lait et dans un récipient séparé, mélangez les œufs, le sucre, la vanille et la farine.
Ajouter du lait et bien mélanger. Ensuite, en remuant constamment, versez le reste du lait. Ainsi, vous devez faire cuire la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux et que la crème est lisse.
Lubrifiez les gâteaux refroidis Crème et n'oubliez pas de partir tout en haut. Saupoudrer les côtés et garnir de miettes des gâteaux et laisser tremper toute la nuit. Votre tendre gâteau est prêt. Faites du thé et invitez les invités.
3. Avec de la crème et de la crème sure
Rendre le gâteau encore plus savoureux aidera crème crémeuse. Pour sa préparation, nous avons besoin de crème, avec une teneur en matières grasses d'au moins 30%, de crème sure, de vanilline, de sucre en poudre.
Vous devez d'abord battre la crème sure pour qu'elle devienne magnifique. Après cela, fouettez la crème. Cela est plus pratique à l'aide d'un mélangeur de cuisine. Une fois la masse obtenue épaissie, ajoutez la vanilline et la poudre. Mélanger la crème avec la crème sure.
Il existe une option lorsque certains cuisiniers ajoutent du rhum à une crème et une crème sure, ce qui donne au gâteau un goût particulièrement agréable. Mais ce n'est qu'à volonté et au goût. Ensuite, nous effectuons la procédure standard, comme pour la préparation d'un gâteau au miel ordinaire.
2. Avec de la crème sure
Pour diversifier la délicatesse, vous pouvez cuisiner Crème fraîche au lieu de l'habituel. Pour cela, le choix de la crème sure est très important, il est préférable d'acheter avec 30% de matières grasses. Parmi les ingrédients restants, seuls la vanille et le sucre ordinaire seront nécessaires.
Mélanger la crème sure et le sucre dans un bol jusqu'à dissolution complète du sucre. Une autre crème pour le gâteau est prête, puis nous procédons selon le schéma habituel. N'oubliez pas que le gâteau doit être trempé et qu'il est souhaitable que ce processus prenne une nuit entière, mais si vous ne voulez pas attendre du tout, quelques heures suffisent.
1. Sans rouler les gâteaux
Et sans cela, une recette assez simple peut être rendue encore plus facile si vous le faites gâteau sans rouler le gâteau. Pour ce faire, lorsque la pâte n'est pas encore refroidie, il est nécessaire de l'appliquer sur une plaque à pâtisserie graissée, en alignant les bords avec une spatule. Les gâteaux ainsi obtenus doivent être cuits pendant six minutes à une température de 180 degrés.
Ensuite, graisser avec une crème classique ou l'une des options ci-dessus. Un tel dessert méritera certainement une place sur la table, et vous - la reconnaissance de vos talents culinaires.