Beaucoup de gens ont peur d'un ingrédient comme les carottes dans la composition du gâteau, cependant, si vous ne connaissez pas sa présence dans la recette, il est très difficile d'attraper des notes de carotte. Mais les gâteaux deviennent incroyablement mous et fondent dans la bouche. De plus, l'arôme du gâteau aux carottes se transfère au soir de Noël, lorsque toute la famille s'est réunie pour une tasse de thé.
Il existe de nombreuses recettes de gâteaux aux carottes, mais nous avons rassemblé les meilleurs qui ne laisseront certainement personne indifférent.
10. Aux épices
Pour incroyablement exquis Gâteau épicé Tu auras besoin de:
- 200 gr. carottes lavées
- 2 oeufs
- 125 gr. sucre en poudre
- Environ 200 gr. farine
- 150 ml d'huile de tournesol
- 100 gr. des noisettes
- Une cuillerée de soda et de levure chimique
- Un peu de sel et de cannelle broyée
Pour faire une crème, vous avez besoin de 250 grammes de fromage, de crème (au moins 30 pour cent de matières grasses) et d'environ 100 grammes de sucre en poudre.
Il est nécessaire de moudre les carottes sur une râpe, de casser les œufs et de les mélanger avec du sucre et de l'huile de tournesol, puis de répéter le fouet. Cassez les noix décortiquées en morceaux. Ajoutez tous les ingrédients secs aux œufs. Remuer jusqu'à consistance lisse. Ajouter les carottes et les noix.
Cuire à 160 degrés 60 minutes. Pour faire une crème, vous devez fouetter la crème avec du fromage et de la poudre. Lubrifiez le gâteau fini avec la masse résultante.
9. Au gingembre
Ingrédients essentiels:
- 2 cuillères à soupe de gingembre
- Carotte rapée
- 1 cuillère à café cannelle
- 2 tasses de farine
- 4 œufs
- Sel et bicarbonate de soude
- Un peu de zeste de citron
- 2 tasses à mesurer de sucre granulé
- 1/4 petites cuillerées de muscade
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 tasse d'huile de tournesol
Pour faire de la crème pour le gâteau, vous aurez besoin de:
- 240 grammes de fromage à la crème
- briquette de beurre
- 1 cuillère à soupe. jus de citron
- zeste de citron
- sucre glace
Gingembre donne au gâteau une touche inhabituelle et un arrière-goût agréable. Cette épice emmène immédiatement tous les invités dans l'atmosphère de Noël, il suffit de sortir le gâteau parfumé du four.
En faisant des gâteaux, ajoutez du gingembre séché râpé à tous les ingrédients traditionnels et votre gâteau deviendra inoubliable. Attendez que les gâteaux se soient refroidis et ensuite graissez-les avec de la crème.
Garnir le gâteau à souhait et servir avec du thé chaud. Tous les invités vous remercieront certainement. Après tout, le gâteau aux carottes au gingembre est non seulement très savoureux, mais également utile.
8. Avec des courgettes
Zucchini - C'est une courge, ou plutôt une citrouille. Du fait que les courgettes peuvent être de différentes couleurs, le gâteau est original. La combinaison de courgettes et de carottes est non seulement très savoureuse, mais également saine. Ces légumes doivent être finement râpés et ajoutés à la pâte à croûte.
Préparez plusieurs bols pour faire un gâteau séparé à partir de différentes fleurs de courgettes. La garniture peut être à votre goût. Une combinaison de fromage à la crème, de beurre, de vanille et de sucre en poudre est parfaite. Graisser les gâteaux finis avec de la crème, mélanger et servir.
7. Avec des légumes
Cette recette prouve qu'un délicieux dessert peut être préparé à partir de de légumes. Les gâteaux multicolores auront l'air inhabituels et le goût des légumes ne se sent presque pas.
Dans chaque bol, faire une pâte à croûte, en ajoutant un légume pour la couleur. Au total, trois gâteaux se révéleront. La crème peut être préparée à votre goût, à partir de crème sure ou de fromage cottage.
6. Avec de la crème de noix de coco
Combinaison inhabituelle noix de coco et les carottes ont été étonnamment réussies. En plus des ingrédients habituels, vous devez ajouter des flocons de noix de coco et du gingembre râpé à la pâte. Pour la crème, vous aurez besoin des produits suivants:
- 400 ml. lait de coco
- 120 gr. anacardier
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 1 cuillère à soupe du jus d'orange
- 1 cuillère à soupe sirop d'agave.
5. Avec de la crème au chocolat
Cuire des gâteaux selon votre recette préférée avec l'ajout de carottes râpées. Pour les amateurs de bonbons, vous pouvez ajouter du chocolat à la garniture. Pour ce faire, prenez de la crème, du beurre et une barre de chocolat. Faire fondre le dernier ingrédient dans un bain-marie, mélanger avec du beurre mou et de la crème.
Enrober les gâteaux aux carottes et faire de la maille une crème plus légère sur le devant du gâteau. Vous pouvez le faire avec une seringue de confiserie. Ainsi, votre gâteau sera plus festif et décorera n'importe quelle table.
4. Avec crème anglaise
Mélangez un ensemble standard d'ingrédients pour les gâteaux et assurez-vous que le mélange est homogène. Divisez en deux formes et mettez à cuire pendant 45-50 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
Crème:
- 500 ml Lait
- 200 gr de sucre granulé
- 4 œufs
- 40 gr farine
- vanilline
Mélanger tous les ingrédients. Dans ce cas, tout doit être à température ambiante, rien ne doit être chauffé. Bien battre avec un mélangeur Crème et les enrober de gâteaux refroidis.
3. Avec de la crème de lait caillé
C'est peut-être la recette de dessert la plus originale qui nous soit parvenue depuis de nombreuses années. Pour les gâteaux, mélanger les œufs, le sucre et la vanille dans un bol. Dans un autre, râper les carottes sur une râpe fine, ajouter les raisins secs, puis la farine et les épices. Mélanger les ingrédients des bols et diviser en deux parties.
Faites cuire les gâteaux jusqu'à ce que la baïonnette en bois ressorte sèche du milieu des gâteaux. Pour la garniture, mélanger Cottage cheese, beurre, sucre glace et un peu de jus de citron. Tout doit être à température ambiante. Mettez de la crème sur les gâteaux et saupoudrez de noix écrasées sur le côté et garnissez comme vous le souhaitez.
2. Avec de la crème sure
Il s'agit d'une option simple et le prix de revient de ce gâteau ne dépasse pas 250 roubles, vous pouvez donc ajouter plus de rentabilité au goût raffiné.
Tout d'abord, vous devez cuire des gâteaux ou un biscuit, qui seront ensuite coupés en deux. Battez les œufs avec le sucre à fond dans une mousse et ajoutez les carottes. Bien mélanger à nouveau, ajouter les noix hachées. Versez les ingrédients secs à l'étape suivante (farine, levure chimique, cannelle, sel et vanilline).
Si vous avez un pot à la maison, n'hésitez pas à l'utiliser. Lorsque le biscuit est prêt, coupez-le en deux parties identiques et laissez la coupe refroidir.
Prenez soin du remplissage cette fois. Prendre Crème fraîche (le fromage blanc est utilisé dans la recette originale, mais les changements de goût sont minimes) et mélanger avec de la poudre.
1. Avec de la crème au fromage
Pour les sablés:
- 3 oeufs
- 170 g de sable
- 150 g d'huile de tournesol
- 1 petite cuillerée de vanilline
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- Une demi-cuillère de muscade
- Zeste
- Sel
- 200 grammes de farine de blé
- 1 cuillère à café de levure chimique pour pâte
- Des noisettes
- Environ 200 grammes de carottes
Pour la fabrication de crème en masse:
- 500 g de fromage à la crème
- 100 g de crème fraîche
- 70 g. Sucre glace
Commençons à cuisiner. Dans le sucre granulé, battre les œufs de poule et battre jusqu'à obtention de mousse. Ajouter la vanille, le zeste et l'huile de tournesol. Passer la farine au tamis et le sel, ajouter la levure chimique pour la pâte. Ajouter le mélange à la masse d'oeufs. Ajouter les noix et les carottes finement râpées.
La meilleure option est de diviser le mélange en croûtes, puis elles seront bien cuites au milieu. Pendant qu'ils refroidissent, farcis. Le fromage et la crème doivent être froids. Bien battre au batteur et ajouter le sucre glace. Enrober le gâteau refroidi crème au fromage.
Vous pouvez commencer à le manger, car les gâteaux et sans imprégnation seront doux et juteux. Servir avec du thé chaud. Le gâteau plaira sûrement aux adultes et aux enfants.