Ces dernières années, le tourisme dit "gastronomique" gagne en popularité, lorsque les gens qui visitent un nouvel endroit ne vont pas voir les monuments historiques et autres attractions, mais ont tendance à visiter les cafés et les restaurants.
Le but d'un tel tourisme est d'essayer de nouveaux plats de signature, qui sont la marque d'un pays ou d'une ville. Il s'agit souvent d'une sorte d'exotisme, comme les insectes frits ou les fruits exotiques, qui ne plairont pas à tout le monde.
Une autre chose est les desserts traditionnels, qui sont beaucoup plus sûrs à essayer (bien que ce tourisme soit dangereux pour la figure).
Aujourd'hui, nous considérerons 10 goodies que chaque touriste devrait apprécier.
10. Boston Cake
Après avoir fait une promenade le long du Freedom Trail et vous admirer au pont Zakim, il est temps de prendre une bouchée à manger, et voici la façon dont le gâteau signature de Boston.
De nombreux «témoins oculaires» de Russie comparent le dessert crémeux à l'air avec notre lait de volaille classique à base de semoule. Ressentir le même goût depuis l'enfance tout en étant aux USA est au moins inhabituel.
Un bon bonus est le fait que le dessert, bien qu'il ne puisse pas être qualifié d'utile pour la figure, il n'ajoutera toujours pas beaucoup de kilos supplémentaires.
9. Le gâteau de Pavlova
En regardant le nom, il peut sembler que vous pouvez déguster ce gâteau quelque part sur le territoire de l'ancienne URSS, mais vous devrez aller plus loin - dans la ville de Wellington, située en Nouvelle-Zélande.
Les meringues aérées décorées de fruits frais (les fraises soulignent le goût le plus bénéfique) sont considérées comme un dessert traditionnel pour le thé.
Le gâteau porte le nom d'Anna Pavlova, une danseuse de ballet russe qui a visité Wellington dans le cadre de sa tournée en Nouvelle-Zélande et en Australie en 1926.
8. Cookies milanais
En plus des semaines de haute couture et d'un grand nombre de boutiques de vêtements de marque, un touriste moderne peut prêter attention aux pâtisseries locales, en particulier aux biscuits milanais.
Sans prétention, il a un goût particulier: vous ne pouvez pas l'acheter dans un magasin. Deux biscuits friables sont reliés avec de la crème au chocolat (parfois une autre crème est également trouvée, mais le chocolat + la crème est considéré comme canonique), et cela est servi sous une tasse de chocolat chaud ou de café.
L'essentiel est de ne pas en faire trop, sinon la robe ou le jean acheté à l'arrivée peut être petit.
7. pain d'épice de Nuremberg
Le pain d'épice de Nuremberg est l'un des plats les plus célèbres d'Allemagne, bien qu'il n'ait pas gagné une telle popularité en dehors de ses frontières (par exemple, les saucisses bavaroises sont beaucoup plus populaires). La première mention de cette pâtisserie remonte au XVe siècle, mais il est fort possible qu'ils aient été cuits auparavant.
Traditionnellement, ils sont cuits à la veille des vacances de Noël, bien que dans de nombreux cafés et pâtisseries ils soient préparés toute l'année. La teneur élevée en masse de noix avec une quantité minimale de farine (parfois non utilisée) crée un goût unique, ce que toutes les femmes au foyer ne peuvent pas faire à la maison.
Il est arrivé au point qu'en 1996, un brevet pour le pain d'épice de Nuremberg a été enregistré, c'est donc maintenant sa propre marque de commerce de la ville du même nom.
6. Esterhazy
Une personne non initiée qui entend le mot «Esterhazy» représente une sorte de douceur orientale, quelque chose comme un délice turc ou un baklava. En fait, ce gâteau n'a rien à voir avec l'Orient: il est le plus populaire en Allemagne, en Autriche et en Hongrie.
Il a obtenu son nom en l'honneur de Pal Antal Esterházy, qui était le prince hongrois et ministre des Affaires étrangères au milieu du XIXe siècle.
Un gâteau classique est composé de 5 gâteaux, associés à une crème avec l'ajout de cognac. Une grande quantité d'amandes, qui sont ajoutées à la pâte, la rendent très parfumée, et la décoration en forme de filet de chocolat donne un aspect inhabituel.
5. Cheesecake
Dessert au fromage cottage, dans lequel des biscuits écrasés sont utilisés à la place du gâteau. Il est considéré comme le principal "délicieux" de New York, que tous les touristes cherchent à essayer, tout en essayant d'obtenir une recette de confiseurs locaux.
Il est à noter que le cheesecake est très populaire en Angleterre, mais il est préparé d'une manière complètement différente: aux États-Unis, il est cuit, mais pas sur Albion brumeux.
4. Gâteau "Leningradsky"
C'était l'un des gâteaux les plus populaires de l'Union soviétique, il représente donc pour beaucoup un «goût d'enfance». En raison de la mauvaise vie, de nombreuses personnes ne pouvaient se le permettre que pendant les vacances, lorsque les femmes passaient une demi-journée dans la cuisine à le préparer.
Il a fallu cuire 4 à 5 gâteaux de sable, qui ont ensuite été trempés dans de la crème au chocolat. S'il n'y avait pas d'enfants dans la famille, le cognac pourrait être ajouté. De nos jours, le plus souvent, ils n'achètent qu'un gâteau, il est donc important de pouvoir trouver la «bonne» confiserie.
3. Sacher
L'invention du confiseur autrichien Franz Sacher a toujours marqué l'histoire.
Pour la première fois, le gâteau au chocolat, recouvert de glaçure, est apparu dans les années 30 du XIXe siècle, et l'auteur a proposé sa recette dès l'âge de 16 ans, bien qu'il l'ait pleinement réalisé beaucoup plus tard. Maintenant, c'est un plat de spécialité non seulement à Vienne, mais dans toute l'Autriche.
2. Gâteau "Kiev"
On l'appelle ainsi pour une raison: la recette du gâteau a été créée à Kiev, dans la confiserie Karl Marx en 1965. Deux gâteaux aux noix et à la meringue avec l'ajout de noix, une couche de crème et une pincée de noisettes - c'est un vrai classique domestique.
Si nous le comparons à Leningradsky, alors en termes de popularité en dehors de la ville natale, il gagne clairement. Côté goût, chacun choisit ici pour lui-même.
1. Linzer
Le gâteau, mais plutôt une tarte, tire son nom de la ville autrichienne de Linz, dans laquelle il a été cuit pour la première fois. Son «truc» est une pâte à croûte friable farcie de confiture, qui sert également de décoration.
En fait, c'est une tarte à la confiture ordinaire que tout le monde a mangée, mais selon ceux qui ont essayé le "Linzer", il a quelque chose de spécial. Peut-être une recette autrichienne secrète, ou peut-être autre chose.